近日，我校食品与化工学院开展了一场别开生面的学生专业技能实践活动——王自烨团队进行的传统米线烹饪展示。
王自烨同学家中三代从事米线生产，从小耳濡目染，深得传统工艺精髓。在本次活动中，他带领团队成员完整展示了米线烹饪各个环节：从新鲜配菜的精心挑选，到用鸡腿、大料等原料慢火熬制的醇厚高汤，再到调制米线时，王自烨把家族秘方与专业所学相结合，使米线调味更加鲜美且营养均衡。
活动现场，王自烨团队娴熟的操作赢得了同学们的阵阵赞叹。熬制的高汤香气四溢，成品米线口感爽滑，让品尝米线的每一位同学真切感受到传统美食的独特魅力。
此次活动不仅展示了学生的专业技能，更是职业教育成果的生动体现。学院将继续搭建此类展示平台，促进学生专业技能提升，为食品行业的创新发展培养更多优秀人才。
